I 'll tell u [all which] he told me last week

I 'll tell u all that he told me last week
这是句子是定从，由于all是不定代词，所以只能用that引导，不用which，其次，that在从句充当宾语，所以可以省略。

这句话的意思是 我将告诉你他上周告诉我的所有事。

I'll tell u what he told me last week.
这个句子是宾语从句，what从句是做tell的宾语， what不能省略，做told的宾语。
我将告诉你他上周告诉我的事情。

all是表示完全，所有的词，所以关系词要用that，可以填all that，all作宾语，所以可省略关系词that
用what也可以，在这里what=all （that）

是定从 all后面只能加that 不能加which that可以省略
至于what 记得曾经做过 但不是定语从句 反正就是迷惑人的 在英语周报上好像有这么道题

all 省略了THAT
意思是"我将告诉你他上周告诉我的所有事情"

是定语从句，
先行词是all，后面必须是that而不用which
all省略了that
all that= what